焼き上がりました

今年のおせち料理のメインはパパ特製ローストビーフです
今年の、といってもおせち料理を家で作るのは何年振りのことでしょう




岸田周三シェフのお肉に対するこだわりにならい・・・

オーブンで１分間焼いてはすぐに取り出し、レンジの上の温かい場所で５分間休ませる
繰り返すこと1時間あまり

見てください　この見事なロゼ
切り分けた瞬間からママは興奮モードに突入
きっと肉食獣である娘たちも明朝には絶賛するでしょう

思えばお肉屋さんのお兄さんに
牛の種類から部位、値段まで相談しながら入手したお肉です
おまけもしてもらいました
今度うまくできた報告に行かなきゃ
本当におかげさまです

けれども私にはまねできません
1時間もオーブンにはりつくなんてこと
そもそもオーブン料理の良い点は
スイッチを入れたら後は安心してお任せできるところなんですから

今回も脱帽です
パパ、今年もおいしいお料理をたくさんありがとう
来年もよろしくね